Brovarnia Gdańsk

Die Brovarnia Gdańsk ist die einzige Danziger Brauerei, die 3 verschiedene Arten köstlicher Danziger Biere braut- BROVARNIA GOLD (Helles), ALTDANZIGER (Dunkles) und WEIZENBIER. Zur Herstellung verwenden wir ausschliesslich Wasser, hochwertiges Gersten- und Weizenmalz, Hopfen und Hefe. Unsere Biersorten sind naturbelassen und ohne jegliche Konservierungsstoffe. Dadurch zeichnen sich unsere Biere durch ein originelles Kolorit und köstlichen Geschmack aus.

Unsere Biere BROVARNIA GOLD und ALTDANZIGER bieten wir Ihnen auch zum Mitnehmen in 1 L Flaschen oder 5L Kegs an. Auf Wunsch unsere Gäste organisieren wir Bierseminare, die unser Braumeister leitet. Dieser Vortrag ist die ideale Ergänzung für einen gelungenen Abend in unserer BROVARNIA GDANSK, er führt Sie in die Geheimnisse des Prozesses des Bierbrauens ein und lässt Sie Interessantes über diesen köstlichen Trunk erfahren.

Wir brauen nach dem ältesten bis heute geltenden Lebensmittelrecht der Welt, dem sog. „Bayrischen Reinheitsgebot“.

Das vom bayerischen Herzog Wilhelm IV. am 23. April 1516 in Ingolstadt erlassene Reinheitsgebot für Bier hat folgenden Wortlaut:

"(...) Ganz besonders wollen wir, daß forthin allenthalben in unseren Städten, Märkten und auf dem Lande zu keinem Bier mehr Stücke als allein Gersten, Hopfen und Wasser verwendet und gebraucht werden sollen. (...) Wer diese unsere Anordnung wissentlich übertritt und nicht einhält, dem soll von seiner Gerichtsobrigkeit zur Strafe dieses Faß Bier, so oft es vorkommt, unnachsichtlich weggenommen werden"

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